日式燒烤爐的材質選擇通常會考慮到耐高溫、易清潔和的特點。以下是幾種常見的材料：
1. 不銹鋼（Stainless Steel）：不銹鋼是一種非常耐用且易于清洗的材料，適用于各種類型的烤架烤箱。它的性能也很好，可以保持長時間的使用壽命并防止生銹。但是價格相對較高一些。
2. 鋁合金（Aluminum Alloy）：相對于其他金屬合金而言，鋁制材料的重量更輕并且導熱性更好，因此更適合用于戶外使用的燒烤設備。此外，它還具有較好的耐磨性和防腐蝕特性。但需要注意的是在烹飪過程中要避免接觸酸性物質以延長使用壽命。
3. 碳纖維（Carbon Fiber）：碳纖維具有良好的強度與剛度比以及良好的耐高溫性能和高能力，因此在產品中較為常見。不過其成本也相應更高些。。